, Nünlist Martin
Pilzexkursion mit Markus Flück
Am 10. September 2022 führte der OGV Balsthal eine Pilzexkursion unter der Fachkundigen Führung Markus Flück durch. Die Exkursion findet im Wald von Niederbuchsiten statt, weil dort das Pilzangebot zur Zeit grösser ist als in unserer Umgebung.
Markus Flück ist ein hervorragender Pilzkenner. Er ist Amtlicher Pilzexperte und hat mehrere Pilzbestimmungsbücher geschrieben. Er kennt und erklärt auch den Zusammenhang zwischen den verschiedenen Pilzen untereinander und zu den anderen Pflanzen und Lebewesen.
So gibt es Pilze, die in einer Symbiose zu Bäumen stehen und Bäume können über das Pilzmyzel mit einander kommunizieren.
Pilze produzieren Millionen von Sporen, die 1/1000 bis 10/1000 Millimeter gross sind.
In der Schweiz gibt es über 5000 verschiedene Pilze. 150 sind geniessbar und 20 sind giftig.
Über die Pilze weiss er alles. Wie man sie erkennt, ob sie geniessbar oder giftig sind, wie man sie voneinander unterscheidet, ob sie milchen und in welcher Farbe, wie sie sich verfärben wenn man sie anfasst, wie schnell sie wachsen, ob sie Lamellen, Leisten oder Röhren haben, wie sie riechen, ob sie scharf sind, wie man sie zubereitet, ob sie 10 oder 20 Minuten gekocht werden müssen usw... Am besten ist es, wenn Ihr den nächsten Kurs bei ihm bucht oder bei der nächsten Pilzexkursion vom OGV Balsthal dabei seid.
Markus Flück hat eine Webseite mit sehr schönen Bildern von Pilzen und Pilzgerichten. Seine Pilzbestimmungsbücher werden da auch vorgestellt.
Vielen Dank an Markus für die interessante Exkursion und die lehrreichen Erklärungen.
Herzlichen Dank an Monika und Ihre Helfer für die Organisation dieser Exkursion und das feine Znüni.